Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Павловский лицей Оренбургского района»

ПРИКАЗ

№ _____ от 31.08.2013 г.

Об организации питания

школьников

в 2013-2014 учебном году

Во исполнение Закона РФ «Об образовании» (ст. 51 п.5), постановления Правительства Оренбургской области от 14.09.2010 г. № 644-п «Об утверждении областной программы «Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных учреждениях Оренбургской области на 2013-2014 год», на основании приказа РУО № 507 от 26.08.2013 года «Об организации питания в общеобразовательных учреждениях в 2013-2014 учебном году», в целях развития системы организации питания обучающихся, сохранения и укрепления здоровья учащихся общеобразовательных учреждений

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Обеспечить ежедневное питание учащихся в соответствии с требованиями нормативных документов за счет родительских средств и компенсационных выплат (1-11 классы – 16 руб. ).

Срок: в течение учебного года

2. Дисюковой А.И., шеф-повару лицея, принять необходимые меры, направленные на:

- предоставление качественного сбалансированного горячего питания учащимся в соответствии с их физиологическими потребностями;

- использование в рационе питания детей пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микронутриентами;

- оснащение школьных пищеблоков современным технологическим оборудованием, позволяющим обеспечить внедрение здоровьесберегающих технологий приготовления пищи, расширение ассортимента продуктов питания;

- приведение школьных пищеблоков и организацию питания учащихся ОУ в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;

- совершенствование системы управления организации школьного питания.

3. Составить и согласовать с ЦТО Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области примерное двухнедельное меню завтраков, обедов, полдников на основании п. VI СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" по возрастам и сезонам. Ответственный: Дисюкова А.И. Срок: до 01.09.2013 года.

4. Организовать питание учащихся в учреждении в соответствии с примерным двухнедельным меню, согласованное с ЦТО Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

Срок: постоянно

5. Проводить систематическую, целенаправленную работу среди родителей (законных представителей) по охвату учащихся двухразовым питанием с привлечением дополнительных средств. Ответственные: классные руководители 1-11 классов.

Срок: до 10.09.2013 г.

6. Осуществлять контроль за исполнением приказа № 335 от 05.12.2002 года «О дальнейшем улучшении проводимой обязательной С-витаминизации питания в ОУ района».

Срок: постоянно

7. Организовать питание детей, нуждающихся в щадящем питании, согласно медицинским показаниям. Ответственные: классные руководители 1-11 классов, Дисюкова А.И., шеф-повар лицея.

Срок: постоянно

8. Принять меры по закупке только йодированной пищевой соли для организации питания в ОУ. Ответственный: Дисюкова А.И. Срок: постоянно

9. Запретить использование продуктов питания без документов,

подтверждающих их качество. Ответственный: Дисюкова А.И.

Срок: постоянно

10. Включать в рацион питания продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенные микронутриентами. Ответственный: Дисюкова А.И.

Срок: постоянно

11. Назначить Коротченко Н.А., заместителя директора по ВР, ответственным за организацию школьного питания, сверку списков обучающихся и возложить на неё контроль за посещением столовой учащимися и фактическим отпуском завтраков.

Срок: до 10.09.2013 года

12. Заслушивать отчеты ответственного за организацию питания на педагогических советах и административных совещаниях.

Срок: 1 раз в квартал.

13. Назначить бракеражную комиссию в составе:

- Коротченко Н.А., заместитель директора по ВР

- Коблова Ю.В.,, заместитель директора по АХЧ

- Мухамедова Е.Э., председатель ПК лицея

- председатель общешкольного родительского комитета (по согласованию)

и вменить в ее обязанность осуществление ежедневного контроля за качеством питания до приема пищи детьми.

Срок: постоянно

14. Инициировать активное участие родителей (законных представителей) в систематическом контроле за организацией школьного питания учащихся.

Срок: постоянно

15. Строго следить за ведением документации по организации питания, ведением бракеражных журналов по скоропортящимся продуктам и готовой продукции (согласно правилам СанПиН). Ответственные: Коблова Ю.В., заместитель директора по АХЧ, Дисюкова А.И., шеф-повар.

Срок: постоянно

16. Обязать Дисюкову А.И., шеф-повара лицея, согласовывать меню завтраков с руководителем ОУ (указывать выход блюда и стоимость). Согласованное меню на каждый день вывешивать в обеденном зале.

Срок: ежедневно

17. Организовывать хранение продуктов, в том числе овощей, в соответствии с требованиями санитарных правил. Ответственный: Дисюкова А.И.

Срок: постоянно.

18. Разработать и реализовать комплекс мероприятий по пропаганде здорового питания и формированию культуры питания среди учащихся и их родителей (законных представителей). Ответственные: Коротченко Н.А., заместитель директора по ВР, классные руководители 1-11 классов.

Срок: постоянно

19. Предоставлять ежемесячно в МКУ «Централизованная бухгалтерия управления образования МО Оренбургский район» отчёт по организации питания не позднее 5 числа следующего месяца. Ответственный: Дисюкова А.И.

Срок: постоянно

20. Контроль исполнения приказа оставляю за собой.

Директор лицея: С.Ю. Еимова

С приказом ознакомлены: